1 產(chǎn)品介紹
固體麥精：噴霧干燥麥精粉，多肽含量高，維生素尤其是B族維生素豐富，產(chǎn)品全溶于水。
麥精，即麥芽提取物，俗稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)白金，是采用物理場(chǎng)輔助提取技術(shù)、生物技術(shù)、膜分離技術(shù)和食品工程化技術(shù)提取分離精制而成的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味物質(zhì)。麥精散發(fā)出的天然麥香耐熱、穩(wěn)定、持久，是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钪髁鞯南阈椭弧１井a(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：
（1） 富含麥芽糖、果糖、葡萄糖、β-葡聚糖、小分子肽、氨基酸和多種維生素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易吸收。
（2） 富含VB12，適合素食者和清真食品。
（3） 富含葉酸，是孕婦的天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。
（4） 生成有機(jī)硅，可增強(qiáng)骨骼密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
（5） 具有濃郁、綿長(zhǎng)的麥香和焦香風(fēng)味，可賦予食品優(yōu)良的風(fēng)味，且配伍性能良好。
2 產(chǎn)品分類(lèi)
固體麥精：噴霧干燥麥精粉，多肽含量高，維生素尤其是B族維生素豐富，產(chǎn)品全溶于水。
黑麥精（麥精FLV10）：特制麥芽提取物，麥香濃郁，顏色深艷，是可可、咖啡的絕配，產(chǎn)品全溶于水。
黑麥芽粉（烘焙麥精CR）：顏色深褐的特種天然色素麥精產(chǎn)品，可完全替代焦糖色素。
麥香粉：以雜糧為原料加工而成的麥精產(chǎn)品，是雜糧加工食品的伴侶。
3 應(yīng)用領(lǐng)域
麥精可廣泛應(yīng)用到牛奶、飲料、冷食、八寶粥、焙烤食品、休閑食品、保健食品和生物培養(yǎng)基等產(chǎn)品中。
4 使用方法
按用戶(hù)所需工藝要求，在25-60℃時(shí)加入本產(chǎn)品。本品為純天然產(chǎn)品，可無(wú)限量添加。
建議用量：1-25%（可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整）。
